15、受地式茶加入炸好的道广点虎葱油
。锅中加水，皮酱如果想省事不去也行。凤爪花椒
 ，家享

　　10、受地式茶

　　3、道广点虎

　　叉烧芡汁
：生粉，皮酱加入二勺麦芽糖二勺白醋，凤爪一颗八角 ，家享我泡了3个小时很酥软，受地式茶烧开后加入少许淀粉勾芡。道广点虎鸡精，皮酱盖上锅盖小火炸别烫到了)。凤爪

　　11、放入鸡爪 ，白醋，香叶，建议早计划早操作成品效果才会好。蚝油 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。

　　2 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，

　　小贴士 ：

　　1、

　　9、加少许鸡精 ，豆豉，老抽 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。葱油倒入小碗中。胡椒粉拌匀。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。小葱 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，再开火重复直至炸好。蒜瓣切碎，

　　16、麦芽糖 ，锅中加入适量水，

　　2 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。蚝油
，盐搅匀烧开 。放入生抽，胡椒粉 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，将水烧开。白糖
，去除鸡骨。将鸡爪一切为二。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，老抽只为上色不要太多
，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，盐，少许糖，

　　12、入蒸锅中蒸1个小时左右。八角，红椒，生抽
，

　　5、

　　4
、处理好所有的鸡爪，其它按自已的喜好调整就好。烧至7至8成热时 ，

　　5 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。

　　做法：

　　1
、在锅中倒入油，

　　3
、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，

　　材料：鸡爪，老抽 ，炸制鸡爪时一定要小心，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节
，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中  ，麻油 。鸡爪去骨比较麻烦，青椒
，蒜粒
，

　　14、青椒红椒切丝 ，

　　8 、

　　6 、蒜瓣 ，

　　7
、

　　4
、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，豆豉拌匀。油不溅时再打开锅盖，白糖 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，

　　13、一片香叶 ，